ドン・ペリニヨン ロゼ1998年ビンテージ750ml箱付き　シャンパン冷暗室にて保管


衝動的でいて滑らか　 ヴィンテージ 1998は、他には真似のできない、ドン ペリニヨン ロゼのすべての特徴を備えています。
ドン ペリニヨンにしかないシャルドネとピノ・ノワールのバランスを保ちつつも、ピノ・ノワールという葡萄のもつ軽快さ、快活さ、そして躍動感を発揮させています。
このコントラストが、一定の水準の芳醇さと洗練さを保ちつつ、抜群のハーモニーを醸し出しています。
ドン ペリニヨンの醸造最高責任者 (Chef de Cave)、リシャール・ジェフロワは次のように語っています。
「このヴィンテージの注目すべき点は、ヴィンテージを特徴づける個性の強さとか、格式張った点が和らげられていることです。
ヴィンテージ 1998の持っている、周知の衝撃的な特徴と、それを和らげるドン ペリニヨンのスタイルの間に、絶妙な相互作用が奏でられています。
」ティスティング・ノート色： 銅の輝きをもつオレンジがかったピンク。
香り：麦芽の香りがよく熟したネクタリンや野イチゴと、素早く溶け合います。
そしてすべての香りにピート（泥炭）のスモーキーなアクセントが加わります。
味わい：凝縮した味わいとダイナミックな味わいのパラドックスが、このヴィンテージの特徴です。
大胆さと風格がはっきりと現れています。
力強く緊張感があり、はじけるようなシャープな味わいが広がります。
ややバニラ風味のスパイスが際立つ、しっかりとしたフィニッシュです。
1996年の収穫： 1996年は天候の極端な年でした。
夏は気まぐれで、雨が降るべき季節は、当初、雨不足でした。
結局、収穫（9月16日から10月1日までの期間）前の月に、暑さがピークを迎え、これにより、類まれな力強さと酸味の揃った、例年にない熟成した実りを得ることができました。
ドン　ペリニヨン　ロゼは最良の収穫年の中でも，特急畑のピノ・ノワールが特別な熟成を主張した年しか造られません。
それは，まろやかさと，シャルドネの優雅さと気品との絶妙なバランスが生み出す，華麗なるパラドックスといえます。
白亜質のカーブの中で何年も熟成する間に，究極の複雑さ，まろやかさ，芳醇さとなって美しく開花しますシャンパーニュ（シャンペン）には、ヴィンテージのないものが多い。
シャンパーニュ地方は、フランスのぶどう栽培地域ではもっとも北に位置し、よいワインができず、苦肉の策としてシャンペンが考案されたといわれている。
年によるぶどうの品質の差が大きく、複数の年号のワインをブレンドして作るのが普通だからである。
しかし、当たり年の同一年産のみで作られたものも作られ、ヴィンテージ・シャンパーニュとして売り出される。
一般に、ノン・ヴィンテージのものに比べ、2倍以上の価格のものが多い。
有名なドン・ペリニョンも、ヴィンテージシャンペンの一つである。
クール便での配送を、ご希望のお客様は、日通のペリカン便の配送になり別途クール代210円が必要となります。
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ドン・ペリニョン　ロゼ宝石 「世界一のワイン」を造ることは、ピエール・ペリニヨン神父が常々 公言していた目標であり、17世紀末にまで遡ることができます。
ドン・ペリニヨンは、常に、このラグジュアリーという崇高な野望を抱いてきました。
ドン ペリニヨン ロゼの登場で、まさしくこのラグジュアリーという理念は、頂点に達しましました。
ドン ペリニヨン ロゼは、貴重な宝石のように、すべての角度で輝き、非常に希有で、その純粋な意味でのラグジュアリーを、我々にもたらしてくれたのです。
つまり、一種の究極のラグジュアリーを。
希少性： ドン ペリニヨン ロゼはたやすく造れるものではなく、特別な存在です。
つねに、限られた数しか販売されません。
ドン ペリニヨンに必要な原料のピノ・ノワールもまた、特に希少なものだからです。
このことは、ドン ペリニヨン ロゼのヴィンテージすべてが、まさしくラグジュアリーの粋を集めた遺伝子、希少なエクセレンスを分け合っていることを意味します。
誘惑： 琥珀、オレンジ、銅色と金色の色合い。
驚嘆すべきパラドックスは、このロゼが、ピンクでは決してないことを示しています。
その輝きと独特の色合いは、豊かな、ほとんどオリエンタルとも言える光彩と魅惑的な洗練さをもたらしている源泉なのです。
永遠の若さ： そのユニークな方法で、ドン ペリニヨンは、永遠の生命の秘密、もっとも貴重な宝石がもつ天性の不変の若さを備えています。
9年から11年の年月を経た後、ドン ペリニヨン ロゼはどのようにしてこのような軽快さ、勢い、快活さを備えていられるのでしょう。
変わらぬフルーツ本来の活力を維持できる、ミステリアスな能力を他にどのように説明できるでしょう。
この奇跡は、ドン ペリニヨン ロゼだけがご提供できるラグジュアリーなのです。
他の多くのシャンパンは、様々な年に収穫されたブドウを原料にして醸造される。
これに対し、ドン ペリニヨンは、同じ年に収穫されたブドウのみが使われて醸造される、ヴィンテージ・ワインである。
また、当たり年のブドウのみを使用して醸造され、7年から8年の熟成を経たシャンパンのみが、ドン ペリニヨンの銘柄で販売される・・・詳細・評価を見る





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